Thử qua 2 món ăn chế biến từ châu chấu, chắc chắn bạn sẽ không thể quên.

Món ăn chế biến từ côn trùng ngày càng trở nên quen thuộc với nhiều người trên thế giới, một số nơi món ăn chế biến từ côn trùng rất nổi tiếng và được xem là món ăn đặc sản của nơi đó.

Hai món ăn làm từ châu chấu hút khách hiện nay.

Món ngon từ châu chấu không phải ai cũng thích thưởng thức, nhưng nếu từng nếm qua hai món ăn sau đây, chắc chắn bạn sẽ không thể quên hương vị của nó.

1. Châu chấu rang lá chanh.

Nguyên liệu: Châu chấu tươi, lá chanh, mỡ nước, nước mắm, muối tinh. Cho châu chấu vào nồi có nắp, sau đó dội nước sôi, đợi vài phút rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Cầm đầu châu chấu rút nhẹ, phần ruột bên trong sẽ theo đó ra luôn, bỏ đi. Tiếp tục vặt bỏ cánh và phần càng nhọn. Sau đó hòa tan muối với nước, rửa châu chấu vài lần cho sạch, tráng lại với nước lã.

Trút châu chấu vào chảo, đảo với lửa vừa đến khi ráo nước thì rưới mỡ vào đảo cho mỡ quyện đều. Hạ nhỏ lửa, nêm nước mắm vừa miệng, rắc lá chanh thái chỉ đảo đều rồi tắt bếp.

2. Châu chấu chiên giòn sốt sa tế.

Nguyên liệu: Châu chấu đã làm sẵn, bột năng, tỏi, muối, hạt nêm, tiêu, phần tương sa tế: một nhúm tôm khô, 1-2 nhánh sả, ớt bột, 1 thìa canh bơ lạc, muối, đường, nước mắm.

Châu chấu rửa sạch với nước muối pha loãng. Đun nóng nồi nước sôi, cho châu chấu vào chần sơ qua nồi nước, sau đó cho ra rổ cho thật ráo nước, đem châu chấu ướp với một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, ướp khoảng từ 1 - 2 tiếng.

Sả tước bỏ bớt cọng cứng, cắt nhỏ, sau đó bằm nhuyễn sả. Tôm khô ngâm nở, giã nhuyễn. Lăn châu chấu qua bát bột năng. Đun nóng chảo, hay nồi nhỏ để tiết kiệm dầu, cho châu chấu vào rán vàng hai mặt. Khi rán để lửa lớn và châu chấu phải ngập trong dầu, châu chấu vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

Phi tỏi thơm, cho sả, ớt bột, tôm khô, bơ đậu phộng vào đảo đều, thêm vào một ít nước lọc, nước mắm, đường, muối, đun sôi đến khi hỗn hợp hơi đặc lại, nêm gia vị. Nhanh tay cho châu chấu vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều châu chấu, nhấc nồi ra khỏi bếp.

Nguồn: khoeplus24h.vn

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Liên hệ: Công Ty Diệt Côn Trùng - Dịch Vụ Diệt Côn Trùng - Dịch Vụ Diệt Ruồi Hà Duy Anh
DC: Số 8 - Hồ Biểu Chánh - Q. Phú Nhuận - TP. HCM
DT: 0909096691 Mr Thế Anh website:www.dietcontrunghieuqua.com

Kính chúc quí khách sức khỏe, thành công và phát triển!